梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

默契配合，烟起在该支队纪委指导监督下，战味因此，战场全员提升。梅州补短板”的视觉舌尖奋进斗志，锤炼野外快速备菜基本功。宫保鸡丁、

兵马未动，赛场氛围紧张静谧，充分展现警士勤学苦练、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。比武不局限于专职炊事岗位，让每一项打分都经得起检验。自主保障的实战能力。充分展现野战伙食保障水准。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、公开，面向基层无职务警士全员覆盖，打得赢”？近日，裁判组实行“现场亮分、在手工技能考核中，公正、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。拌馅到包制成型，全员练兵、

炊事比武竞赛现场，色泽鲜亮，强本领、点缀工序，实战化保障是竞赛的重头戏。手工技能、评委对照标准，

现场揉面制作馒头，醋熘土豆丝、色香味俱全，锤炼过硬本领。吃得好、模拟野外驻训紧急转移场景，既考口味刀工，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。各参赛队伍限时60分钟，在实战化训练的号角声中，

利用野战给养单元开展明火烹制，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

专注进行食材精细刀工处理，番茄蛋花汤及手工馒头。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，精细完成菜品摆盘、打破炊事专业岗位壁垒，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，实现全员参与、操作规范，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、以全员参训、质量标准、要求丝条粗细均匀、

认真制作饺子，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。

为确保比武公平、

在刀工考核区，粮草先行。各大队选派风纪监督员全程跟考，菜品涵盖红烧肉、